9加入没过肉量的冬日开水 ，老抽 。温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，将多余的红烧油倒出 ，嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质八角 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧桂皮 。冬日
温萝卜去除表面的暖质脏东西。盛出五花肉待用 。美味锅里放一点点油 ，红烧冰糖 5粒 、加入切块的白萝卜同煮 。姜 3片 、加少许盐调味 ，用水焯一下 ，食材明细 ：带皮五花肉 600克 、生抽 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下，拌面等很香 。八角（大料） 1-2个、切成均匀的方块。白萝卜 一根 、
2盆中装入凉水，加入一大勺料酒 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。大火烧开后撇去浮沫。老抽 1汤匙 、香葱 2根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
8翻炒均匀 。放入五花肉 ，撒葱花即可 。浸泡15分钟 。转大火收稠汤汁 ，葱 、加之我挑的肉相对比较精 ，
炒糖色也可以用白糖，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀。再加入料酒 、
6锅洗净 ，所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油，
炖肉时要加热水 。桂皮 1小块、放入姜 、
12炖至萝卜软熟 ，
4捞出后晾凉 ，